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diciembre 13, 2023

TORTAS
13Dic
Papa chipping Recetas

Tortitas de papa fritas

Tortitas de papa fritas

Crujientes por fuera, suaves por dentro, las tortitas de papa son irresistibles.

Ingredientes

  • 4 papas medianas
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 1 huevo
  • 1/4 de taza de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • Aceite vegetal para freír

Preparación

  1. Lava las papas y las ponemos a cocer durante 15 minutos.
  2. Deja enfriar las papas y retira la cascára.
  3. En un tazón grande machaca las papas y mezcla con la cebolla picada, el huevo, la harina, la sal y la pimienta
  4. Toma porciones de la mezcla y forma tortitas del tamaño deseado.
  5. En una sartén grande calienta suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo a fuego medio-alto.
  6. Cuando el aceite esté caliente, coloca las tortitas de papa en la sartén con cuidado sin amontonarlas.
  7. Cocina las tortitas de papa durante unos 3-4 minutos por cada lado.
  8. Coloca las tortitas en un plato forrado con papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de grasa.
  9. Puedes acompañar las tortitas de papa con salsa de tomate, crema agria, guacamole o tu salsa favorita.
diciembre 13, 2023
tacos
13Dic
Papa chipping Recetas

Tacos dorados de papa

Tacos dorados de papa

Los tacos dorados de papa son una obra maestra de la cocina mexicana. Puedes consentir a tu familia con esta rica receta fácil y rápida. Aprende de esta delicia a continuación.

Ingredientes

  • 4 Papas Chipping para Freir Selma Farms® medianas, peladas y cortadas en cubos pequeños
  • 1/2 cebolla, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de chile en polvo (opcional, para un toque picante)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal para cocinar
  • 12 tortillas de maíz
  • Palillos de dientes
  • Aceite vegetal para freír
  • Lechuga picada
  • Jitomate
  • Queso rallado
  • Crema agria
  • Salsa (como salsa roja, salsa verde o guacamole)

Preparación

  1. En una olla grande, hierve las papas en agua aproximadamente 10-15 minutos con sal hasta que estén tiernas.
  2. Escurre las papas y deja que se enfríen un poco.
  3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio, agrega la cebolla picada, el ajo picado y cocina hasta que estén tiernos y fragantes.
  4. Agrega las papas cocidas, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta, cocina todo junto durante unos 5 minutos, machaca ligeramente algunas papas con un tenedor para dar textura.
  5. Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de papa en el centro de cada tortilla.
  6. Enrolla cada tortilla y asegúrala con un palillo de dientes en el extremo para que no se abra al freirse.
  7. En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal para sumergir los tacos.
  8. Cuando el aceite esté caliente (aproximadamente 180° C o 350° F), agrega los tacos dorados.
  9. Fríelos hasta que estén dorados y crujientes.
  10. Retira los tacos dorados con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de grasa.
  11. Sirve los tacos dorados de papa y acompáñalos con lechuga picada, jitomate, queso rallado, crema agria y salsas al gusto.
diciembre 13, 2023
papas-francesa
13Dic
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Papas a la francesa

Papas a la francesa

Las papas a la francesa, también conocidas como papas fritas, son un clásico delicioso ideal para tus reuniones de fin de semana entre amigos o familia. ¡Todos las amarán!

Ingredientes

  • 4 Papas Chipping para Freir Selma Farms®
  • Aceite vegetal para freír
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Pela y corta en tiras delgadas y uniformes, de aproximadamente 1 centímetro de ancho, puedes dejar la piel si prefieres papas con más textura.
  2. Remoja las Papas 30 minutos, escurre y seca con papel absorbente de cocina para que las papas sean más crujientes al freírlas.
  3. En una olla o freidora profunda1 calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto, deberá ser suficiente para sumergir las papas.
  4. Cuando el aceite esté caliente (alrededor de 175-190°C o 350-375°F), agrega un puñado de tiras de papa en el aceite caliente.
  5. Fríe las papas en porciones pequeñas para que se cocinen de forma uniforme.
  6. Frie las papas durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
  7. Colócalas en un plato con papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de grasa.
  8. Espolvorea con sal al gusto.
  9. Sirve las papas a la francesa calientes y disfrútalas con tus salsas favoritas, como ketchup, mayonesa, o alguna salsa especial de tu elección.
diciembre 13, 2023
papa-fritas
13Dic
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Papas Fritas Crujientes

Papas Fritas Crujientes

Hacer papas fritas crujientes en casa es sencillo y delicioso. ¡Disfruta de tus deliciosas papas fritas crujientes! Puedes acompañarlas con ketchup, mayonesa, o tu salsa favorita.

Ingredientes

  • 8 Papas Chipping para Freir Selma Farms®
  • 1 lt de Aceite para freír
  •  Sal al gusto

Preparación

  1. Limpia las papas (puedes dejar la piel) y corta en rodajas finas con un cuchillo afilado.
  2. Deja reposar en agua fría durante 30 minutos o más para garantizar que las patatas fritas queden crujientes.
  3. Seca con papel de cocina y deja reposar unos minutos.
  4. Calienta el aceite en un sartén hondo o freidora hasta que alcance 175° C.
  5. Añade las papas en el sartén o freídora poco a poco y déjalas freír durante 2-3 minutos.
  6. Coloca las papas sobre papel absorbente de cocina para quitar el exceso de grasa.
  7. Agrega sal y condimentos al gusto.
diciembre 13, 2023

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